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lunedì 30 aprile 2012

"L'Angolo Della Cucina Degli Sposi Sponsor": Sformato di Finocchi...

INGREDIENTI per 6-8 persone:

3 finocchi
100 gr di pancetta
200 gr di prosciutto cotto a dadini o strisce (a seconda di come l'avete)
100 gr di parmigiano grattugiato
1 mozzarella tagliata a dadini o 70 gr di emmental o fontina.
pane grattuggiato

PREPARAZIONE:

Si puliscono bene i finocchi, e si dividono in 4 parti nel senso della lunghezza. Si cuociono al vapore finché diventano morbidi (fate la prova con uno stecchino, ci vorranno circa 15 minuti). Lasciateli raffreddare.

cominciate a fare gli strati:
in uno stampino,sistemare la carta da forno e mettere sul fondo un pò di pane grattuggiato.
Si inizia con  i finocchi, la pancetta con il prosciutto cotto, la mozzarella ed infine il parmigiano.













Si inforna il tutto a 180° per 20 minuti.
In ultimo si accende il grill aumentando a 200° per 1 o 2 minuti, solo per far prendere il colore sopra. Lasciate intiepidire 10 minuti e servite.

... BUON APPETITO ... ^_^



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